Les claus i els malentesos de les dates de caducitat, reportatge a 'Muy Interesante'

L'abril de 1865 el vaixell Bertrand es va enfonsar al riu Missouri amb 250 tones de mercaderies. Un segle més tard una empresa especialitzada va recuperar l'embarcació i la seva càrrega. Les llaunes de conserves que es van poder salvar contenien aliments encara comestibles...

¿Fins a quin punt hem de fer cas de les dates de consum preferent i de caducitat dels aliments?  Polèmiques com la recuperada fa uns mesos pel ministre Arias Cañete -que va dir que ell es menjava sense problema els iogurts caducats- tornen a posar sobre la taula la falta d'informació dels consumidors sobre les etiquetes dels productes.

Més informació sobre aquest tema en el reportatge de Joaquim Elcacho que publica aquest mes de juny la revista 'Muy Interesante' (només disponible en edició paper).